欲と聞けば何を連想しますか？食欲、金銭欲、情欲、睡眠欲等思いつきます。今日は食欲に特化して話してみます。 最近諸物価高騰の煽りを受けて食べたいものも我慢して財布と相談しながら食費を捻出している家庭が多いと聞いています。ご苦労様です。...

ものづくりで大切な事にイメージを持つことが要求されます。 完成品の出来映えや消費者に買って頂いた感想や使い勝手等を作る前から考えて制作しています。大量生産するにしても設計制作工程コスパ納期サービスまで一連のプランをイメージしています。 料理部門にしても然りです。...

インスタントと聞けば現代人はセンセショナルな言葉と捉えます。 かたや料理は古代から人間の生活には欠かせない営みとして発達してきました。料理としても古今東西近年目覚ましい発達してきた分野があります 何処のどの料理といえども合理的かつ手間をかけずに美味しくしようと言う手法は考え...

世の中には料理の天才と呼ばれる人がかなりいるようです。 その人たちの話を聞くと絶えず料理に興味と情熱を持って日々精進しているようです。 簡単のようですが長続きしないのが世の常です。家庭の主婦ですら毎日ですとネタ切れは歪めません。...

料理のレシピは非常に便利で、平均的な味を作るには効率がいいですね。しかし、それは本当においしい味を100点とすると、60点を取ろうという方法です。初めて料理を作る人には非常に便利ですが、プロの料理人は、その時々に応じて、最適な料理法でお客様に一番おいしい味を味わっていただけ...

現代では世界中の食べ物がお金さえ出せば日本に居ながらに食することが出来る世の中です。 その中で私たちは日々何を食べるか何を食べたいか自問自答しながら一生食べ続けるわけです。料理の美味しさは何で決まるかご存知ですか。明日の活力を得たり生命維持は欠かせません。...