インスタント食品

インスタントと聞けば現代人はセンセショナルな言葉と捉えます。

かたや料理は古代から人間の生活には欠かせない営みとして発達してきました。料理としても古今東西近年目覚ましい発達してきた分野があります

何処のどの料理といえども合理的かつ手間をかけずに美味しくしようと言う手法は考えるものです。まして商売ともなればいかに手際良く効率的に儲かることを念頭に作るはずです。

食品に携わる企業となれば時間をかけず安価にレストラン並みに製品(ソース)を開発するのはごくごく自然な戦略です。

今や消費者ばかりか店のオーナーまでが絶賛して使用するまでになりました。私はこの傾向を悪きこととは思いません。所詮経営は利益を追求しなければならないと認識しています。科学技術が味の世界にまで入り込んできました。例えば調味料の濃度配合をセンサーで読み調理するマシーンや

レトルトソースを家庭の材料に混ぜれば出来上がる超簡単レシピがもてはやされています。

ネットを開けばあらゆるたくさんの料理方法やレシピが出てきます。便利な世の中になりました。

料理下手でもいいです。最初はレシピ通りでいいのです。何回も作っているうちにこうすればもっと美味しくなると言うコツがわかってきます。

一つ完成すれば二つ三つとレパートリーは増えてきます。

料理も工夫と訓練です。飽きずに取り組んでください。